エゴマ油とは、シソ科の植物エゴマの種子から抽出される油であり、必須不飽和脂肪酸の一種であるα-リノレン酸を55％以上含んでいる。余分な体脂肪を燃やす油として知られている。
エゴマ油は、バージンオリーブオイルなどと同様に種子を圧搾して得られるピュアなオイルである。大量にとるのがよいわけではなく、油いために大さじ一杯など少量でもよい。通常のサラダオイルのように液状で、あるいは、ビタミンEなどの脂溶性ビタミンとともにカプセル剤のサプリメントとして市販されている。えごま（エゴマ）油に含まれるα-リノレン酸は、体内でエネルギーになりやすい。また、余ったα-リノレン酸は、体内で血液をさらさらにするEPAや、脳の発育に欠かせないDHAに作り変えられるといわれる。